料理教室&BistoroRIANTの写真1

飯坂由紀 

  • 札幌のフランス料理店アントルポにサービスとして就職、その後同店ソムリエールとなる。まだソムリエという言葉が今ほど一般的では無かった1980年代の事。その後、札幌に進出してきた代官山モンプレヴォーにてメートルドテル、ソムリエールを兼任。渡仏、パリの老舗ラペ-ルーズ、二つ星ジェラールベッソンでソムリエ研修、帰国。白山にあるラ・ベルドジュールでソムリエール後独立ワイン教室「4921」を主宰後、中目黒でRIANT開業.現在に至る。

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